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PRIEURÉ DE RAMEJAN
Sauvignon 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ils sont légion les vestiges du passé sur cette exploitation fondée – comme beaucoup – à l'époque gallo-romaine, devenue au Moyen Âge bien ecclésiastique de l'évêque d'Agde. Le sauvignon s'y plaît, enraciné sur des terroirs calcaires qui lui dispensent une acidité naturelle. De son bouquet jaillissent des parfums de fleurs blanches (chèvrefeuille) associés aux fruits exotiques. Nerveuse, la bouche s'équilibre en finale sur des notes d'agrumes pleines de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Prieuré de ramejan
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA HÉRAIL-PLANES
domaine du Prieuré de Ramejan
34370 Maureilhan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 90 50 58
F: 04 67 90 50 58
@: perez-sebastien@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Prieuré de ramejan, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.