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PRIEURE DE CENAC
1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancien monastère détenu par les moines de Picpus jusqu'à la séparation de l'Eglise et de l'Etat en 1905, le Prieuré de Cénac est aujourd'hui géré par Franck Rigal, lequel possède d'autres fleurons en cahors, tels le château de Grézels et le château Saint-Didier-Parnac, dont les vins ont été jugés très réussis dans le millésime 98 (30 à 49 F). Le Prieuré de Cénac, couleur noir violacé soutenu, présente un nez noble qui respecte l'équilibre entre richesse et boisé élégant. L'attaque est franche, et la bouche satinée emplie d'une grosse matière aux tanins puissants. Dans une agréable texture s'inscrivent des arômes toastés et épicés persistants. Un vin bien dompté qui possède encore des ressources.
IDENTITÉ DU VIN :
Prieure de cenac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS RIGAL
Château Saint-Didier
46140 Parnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 30 70 10
F: +33 5 65 20 16 24
@: audrey.boguslawski@rigal.fr

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Le vin : Prieure de cenac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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