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PREVOTEAU-PERRIER
Cuvée Adrienne Lecouvreur

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vignoble constitué après la Première Guerre mondiale, et une marque lancée en 1947 à la suite du mariage d'une demoiselle Perrier avec un monsieur Prévoteau. Leur fils Patrice, rejoint par son gendre Christophe Boudard, gère la maison de négoce qui dispose d'un vignoble en propre de 14 ha. La famille est propriétaire à Damery de la maison natale d'Adrienne Lecouvreur, célèbre tragédienne du XVIIIes., d'où le nom de cette cuvée issue des années 1997 à 1999. Pinot noir et chardonnay assemblés à parts égales collaborent à ce champagne harmonieux et tout en finesse, aux arômes de pain frais et d'amande. Une étoile encore pour la cuvée Tradition (11 à 15 €), qui privilégie les noirs (85 % des deux pinots à parts égales) et assemble les années 1999 à 2001. Une attaque douce, sur fond d'agrumes, précède une finale vive et longue. Un bel équilibre. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Prevoteau-perrier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PRÉVOTEAU-PERRIER
15, rue André-Maginot
51480 Damery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 41 56
F: +33 3 26 58 65 88
@: champagneprevoteau-perrier@orange.fr

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Le vin : Prevoteau-perrier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.