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PREVOTEAU-PERRIER

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette marque, lancée en 1946, exploite un vignoble de 13 ha. Le rosé est vinifié à partir de la cuvée Tradition dans laquelle sont incorporés 15 % de vin rouge de pinot noir. Quelques arômes floraux et framboisés animent ce vin équilibré. La cuvée de base, la cuvée Tradition, est citée également. Elle naît d'une égale quantité des deux pinots complétés de 15 % de chardonnay. Un peu exotique, ce champagne léger est complexe. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Prevoteau-perrier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
31000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PRÉVOTEAU-PERRIER
15, rue André-Maginot
51480 Damery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 41 56
F: +33 3 26 58 65 88
@: champagneprevoteau-perrier@orange.fr

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Le vin : Prevoteau-perrier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.