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PRESTIGE DU PRESIDENT
1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom de cette cuvée est un hommage au président fondateur de la cave coopérative d'Aléria. Elaboré à partir de 60 % de niellucciu et de 40 % de syrah, élevé dix mois en barrique, ce vin a une très belle couleur sombre, un nez de fruits rouges mûrs et de réglisse légèrement enrobés de vanille, une bonne attaque en bouche, beaucoup de volume, de rondeur, de matière, des tanins pleins de finesse et de présence... A regarder vieillir pendant au moins trois ans. Cette même cuvée en blanc 98, or pâle, est typique, un peu courte en bouche certes, mais ronde et équilibrée. Parfaite en accompagnement d'un loup grillé au fenouil.
IDENTITÉ DU VIN :
Prestige du president
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

UNION DES VIGNERONS DE L' ÎLE DE BEAUTÉ
Padulone
20270 Aléria
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 95 57 02 48
F: 04 95 57 09 59
@: aleymarie@uvib.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Prestige du president, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.