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PRESTIGE DE L'HERMITAGE
Sur lie 2010

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine des coteaux de la Maine, situé sur la route qui mène de Nantes à Aigrefeuille, s’est illustré dans le Guide précédent avec la version 2009 de cette même cuvée, jugée alors exceptionnelle. Le millésime 2010 confirme: son fin bouquet de fleurs blanches et de pamplemousse, sa structure et sa longueur le classent dans la catégorie des grands muscadets. La bouche révèle un florilège d’arômes gourmands, de la mangue au pamplemousse en passant par le miel et la vanille. Elle révélera toutes ses promesses au fil des ans (prévoir une à quatre années de garde).
IDENTITÉ DU VIN :
Prestige de l'hermitage
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CLAIR MOREAU
7, la Petite-Jaunaie
44690 Château-Thébaud
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 06 61 42
F: 02 40 06 69 45
@: gaecmoreau@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Prestige de l'hermitage, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.