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POULEAU-PONAVOY
Les Frionnes 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée entre les deux monuments remarquables de La Rochepot, le château féodal et l'église romane, cette propriété bourguignonne créée au début du XXes. propose un 1er cru des Frionnes, climat voisin des Perrières. Jaune pâle aux reflets verts, ce vin élevé un an sous bois séduit par ses senteurs intenses d'amande grillée et de fleurs blanches. Après une attaque emplie de fraîcheur, la bouche dévoile du gras et une puissance qui suggère d'attendre trois à quatre ans avant de déboucher cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Pouleau-ponavoy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1080
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL POULEAU-PONAVOY
25, rue Saint-Georges
21340 La Rochepot
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 84 36

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Pouleau-ponavoy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.