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POTEL-PRIEUX

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
François Potel perpétue une lignée de vignerons que l’on peut faire remonter à Charles Potel, en 1640. Établi sur la rive droite de la Marne, il cultive un vignoble de 6 ha. Son brut rosé assemble 40 % de pinot noir, 30 % de meunier et autant de chardonnay des vendanges 2008 à 2005. D’une couleur saumonée aux reflets cuivrés, il présente un nez floral et fruité en cours d’évolution. Assez puissante, fraîche et complexe, la bouche fait preuve d’une belle personnalité. Ce champagne pourra être servi à table, sur une volaille par exemple. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Potel-prieux
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

POTEL-PRIEUX
10, rue de Champagne
51480 Venteuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 48 59
F: +33 3 26 58 68 11
@: potel.prieux@wanadoo.fr

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Le vin : Potel-prieux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.