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PORT CAILLAVET
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marque de négociant mais issu d'un vignoble spécifique situé sur la route de Beychevelle à Saint-Laurent, ce vin est parfaitement représentatif de l'appellation. Prometteur et séducteur, il est solidement armé pour la garde tout en développant de grandes qualités de finesse et d'élégance, grâce à des tanins veloutés et à un équilibre aromatique entre les fruits mûrs (cassis et cerise noire) et un boisé épicé (cumin et poivre). On attendra trois à cinq ans pour l'apprécier pleinement.
IDENTITÉ DU VIN :
Port caillavet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUSINA-BRANDLER
3, quai de Bacalan
33300 Bordeaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 39 26 77
F: 05 56 69 16 84
@: infos@brusina-brandler.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Port caillavet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.