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PORT CAILLAVET
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marque de négociant mais issu d'un vignoble spécifique situé sur la route de Beychevelle à Saint-Laurent, ce vin est parfaitement représentatif de l'appellation. Prometteur et séducteur, il est solidement armé pour la garde tout en développant de grandes qualités de finesse et d'élégance, grâce à des tanins veloutés et à un équilibre aromatique entre les fruits mûrs (cassis et cerise noire) et un boisé épicé (cumin et poivre). On attendra trois à cinq ans pour l'apprécier pleinement.
IDENTITÉ DU VIN :
Port caillavet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUSINA-BRANDLER
3, quai de Bacalan
33300 Bordeaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 39 26 77
F: 05 56 69 16 84
@: infos@brusina-brandler.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Port caillavet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.