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POMMERY
Cuvée Louise 1995

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1836, cette maison a connu plusieurs propriétaires parmi lesquels le groupe LVMH qui, en 2002, l'a cédée à Paul Vranken, mais en conservant l'admirable vignoble constitué par Mme veuve Pommery. Dans le Brut royal (15 à 23 €) qui obtient, tout comme le brut rosé, une étoile, trois cépages champenois se conjuguent au profit d'un fruité complexe, d'un bon équilibre et d'une longueur estimable; sa production s'élève à cinq millions de bouteilles annuelles. Cette cuvée Louise 95 issue de pinot noir et de chardonnay est merveilleusement équilibrée, fine, avec des notes d'épices, d'agrumes et de fruits blancs. Sa robe or pâle participe au charme du grand champagne de repas (destiné à un bar grillé par exemple); le millésime 89 avait reçu l'an dernier un coup de coeur. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pommery
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VRANKEN POMMERY PRODUCTION
5, place du Gal-Gouraud
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 61 62 63
F: +33 3 26 61 63 98
@: domaine@vrankenpommery.fr

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Le vin : Pommery, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).