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POMMERY
Apanage

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Louis-Alexandre Pommery s'associe en 1856 à une maison champenoise créée vingt ans auparavant. Il meurt en 1858. Sa veuve, Louise Pommery, développe alors l'entreprise et lui donne sa configuration actuelle constituant l'un des deux plus beaux vignobles de Champagne. Le brut Apanage fait appel aux trois cépages champenois (dont 20 % de pinot meunier). C'est un champagne largement floral qui recherche et atteint la finesse. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pommery
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VRANKEN POMMERY PRODUCTION
5, place du Gal-Gouraud
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 61 62 63
F: +33 3 26 61 63 98
@: domaine@vrankenpommery.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pommery, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).