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POLL-FABAIRE
Cuvée millésimée 2006

Guide 2011
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Poll-Fabaire est la marque des crémants des Domaines de Vinsmoselle, qui regroupent plusieurs caves pour un total de 800 ha vinifiés. L'an dernier, la cuvée Spirit of Schengen recevait un coup de coeur. Pour cette édition, c'est au tour du millésimé 2006, issu d'un assemblage de riesling (60 %) et pinot blanc, un crémant dont la mousse très fine anime une élégante robe jaune à reflets verts. Le nez puissant et mûr s'ouvre sur les fruits jaunes, soulignés d'un trait d'agrumes et d'une touche florale. La bouche fait preuve d'autant de maturité et de complexité; bien structurée, elle termine sur une petite note minérale qui renforce sa fraîcheur. Un crémant de gastronomie, assurément.
IDENTITÉ DU VIN :
Poll-fabaire
RÉGION :
Vins du Luxembourg
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

POLL-FABAIRE
Caves des Crémants 115, rte du Vin
5481 Wormeldange
Luxembourg

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +352 76 82 11
F: +352 76 82 15
@: info@pollfabaire.lu

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.