Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
En 1848, Pol Roger vend ses premières bouteilles à l'âge de dix-huit ans. C'est l'origine de cette maison sparnacienne, restée familiale, et dont une des cuvées, coup de coeur l'an dernier pour le millésime 1996, garde le souvenir d'un client célèbre, Winston Churchill. Cette édition salue le brut Extra Cuvée de réserve dans deux millésimes, chacun noté une étoile. Un champagne qui fait appel au pinot noir et au chardonnay. Avec son nez de fruits mûrs et de torréfaction, sa bouche d'une réelle complexité et d'une belle longueur, ce 1998 affiche un grand caractère et mérite d'être connu. Le 1999 (46 à 76 €) mêle des notes fruitées (fraise des bois) à des nuances empyreumatiques (grillé) plus évoluées. Équilibré, il conserve de la fraîcheur. (NM)
Détail du vin Pol roger
Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
08 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
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