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POL ROGER
Extra Cuvée de réserve 1998

Champagne • Champagne
blanc effervescent 30 à 50 €
Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1848, Pol Roger vend ses premières bouteilles à l'âge de dix-huit ans. C'est l'origine de cette maison sparnacienne, restée familiale, et dont une des cuvées, coup de coeur l'an dernier pour le millésime 1996, garde le souvenir d'un client célèbre, Winston Churchill. Cette édition salue le brut Extra Cuvée de réserve dans deux millésimes, chacun noté une étoile. Un champagne qui fait appel au pinot noir et au chardonnay. Avec son nez de fruits mûrs et de torréfaction, sa bouche d'une réelle complexité et d'une belle longueur, ce 1998 affiche un grand caractère et mérite d'être connu. Le 1999 (46 à 76 €) mêle des notes fruitées (fraise des bois) à des nuances empyreumatiques (grillé) plus évoluées. Équilibré, il conserve de la fraîcheur. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pol roger
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
Champagne
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
PRINCIPAUX CÉPAGES
Arbane • Chardonnay • Meunier • Petit meslier • Pinot meunier • Pinot noir
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SA POL ROGER
1, rue Winston-Churchill
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 58 00
F: +33 3 26 55 25 70
@: polroger@polroger.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pol roger, se déguste en accords avec les mets suivants :
Entrées
Desserts au chocolat et café
Foie gras
Desserts aux fruits
Accords et recettes d'hiver

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Entrées
Beignets de crevettes
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts au chocolat et café
Bûche de Noël aux marrons par Françoise Bernard
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Escargots à l'ail
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Feuilleté au Saint-Nectaire
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Foie gras
Foie gras en terrine
Note :
10 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits - Accords et recettes d'hiver
Galette des rois
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts au chocolat et café
Macarons
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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