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POL ROGER
Cuvée Sir Winston Churchill 1996

Guide 2007
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1849, cette maison dotée d'un vignoble de 85 ha est l'une des rares – et des meilleures – à avoir conservé son caractère familial. C'était la préférée de Winston Churchill qui a donné son nom à cette cuvée haut de gamme. Une composition de pinot noir et de chardonnay avec une prédominance de noirs. Empyreumatique, complexe, plein, puissant, structuré et long, ce 1996 révèle une parfaite évolution. Il tiendra sa place lors d'une soirée en tête à tête. Le rosé Extra Cuvée de réserve 1998 (46 à 76 €) est cité. Il marie 35 % de chardonnay à 50 % de pinot noir et à 15 % de coteaux rouge. Ample, tendre et frais, il agrémentera un repas fin. Le blanc de blancs est l'une des spécialités de Pol-Roger. Cette même cuvée en chardonnay 1998 (46 à 76 €) allie gras, puissance et finesse. Elle obtient également une citation. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pol roger
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SA POL ROGER
1, rue Winston-Churchill
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 58 00
F: +33 3 26 55 25 70
@: polroger@polroger.fr

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Le vin : Pol roger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.