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POL COCHET

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Arrière-petit-fils de Pol Cochet, négociant à Ambonnay, et héritier d'une lignée de professionnels du vin, Éric Petitjean s'est associé à l'élaborateur aubois Grémillet pour proposer des cuvées sous la marque Pol Cochet. Il a soumis aux jurés un brut sans année de bonne facture, assemblage classique de pinot noir (60 %) et de chardonnay. Le nez délicat associe les fleurs blanches (acacia), les agrumes et les fruits secs. La bouche équilibrée et longue laisse une impression d'élégance. À choisir pour l'apéritif, les entrées froides et les produits de la mer. (MA)
IDENTITÉ DU VIN :
Pol cochet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

POL COCHET
64, rue de Champrot
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 85 05 54 36
F: +33 4 90 40 36 88
@: contact@champagne-pol-cochet.com

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Le vin : Pol cochet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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