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POINT D'INTERROGATION
Terroir Durban 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Qui percera l'énigme d'Embres-et-Castelmaure? Qui répondra à cette interrogation? Peut-être vous, amateur d'originalité, de typicité, de sincérité... Il suffit de goûter à cette rare cuvée. La couleur dira les sols caillouteux et les très petits rendements; le nez de fruits rouges et de vanille, la forte proportion de la syrah (95 % de l'assemblage); la maîtrise de l'élevage dans le bois et l'art de révéler le vin. Après la mise en bouche, la découverte d'une chair tendre, rehaussée de fraîcheur, s'épanouissant en tanins ronds, et la révélation d'une rétro-olfaction envoûtante, il n'y aura plus de questions à se poser...
IDENTITÉ DU VIN :
Point d'interrogation
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV CASTELMAURE
Cave Coopérative 4, rte de Canelles
11360 Embres-et-Castelmaure
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 91 83
F: +33 4 68 45 83 56
@: vins@castelmaure.com

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Le vin : Point d'interrogation, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).