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PLOU ET FILS
Les Cailloux blancs 2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vous pourriez presque trouver ces Cailloux blancs les yeux fermés: grâce à un astucieux vernis sélectif, ils sont en relief sur l'étiquette. De relief, cette cuvée n'en manque pas. Privilégiant le cabernet (70 %, le solde en cot), elle est équilibrée et agréable, ses tanins n'ayant rien de revêche. Elle devrait faire bon ménage avec de l'agneau. Également citée, la cuvée Prestige 2007 favorise pour sa part le cot. Plus légère, elle vous fera découvrir les qualités de ce cépage ligérien.
IDENTITÉ DU VIN :
Plou et fils
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PLOU ET FILS
26, rue du Général-de-Gaulle
37530 Chargé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 30 55 17
F: +33 2 47 23 17 02
@: contact@plouetfils.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.