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PLÉNITUDE
2004

Guide 2008
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la large gamme des vins Plaimont, le jury a apprécié quatre madiran, dont cette cuvée qui a fait l'unanimité. Comment rester insensible, en effet, à sa teinte rouge sombre à reflets rubis, à ses arômes déjà bien affinés et complexes, mêlant les fruits rouges et noirs confiturés à un noble boisé (épices et torréfaction)? La bouche ronde et charnue se développe harmonieusement jusqu'à une longue finale. Un 2004 de haute expression. Une étoile est attribuée à l'Arte Benedicte Vieilles Vignes Élevé en fût de chêne 2004, à La Mothe Peyran Élevé en fût de chêne 2004 (5 à 8 €) et au Château Saint-Benazit Élevé en fût de chêne 2005 (5 à 8 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Plénitude
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PRODUCTEURS PLAIMONT
rte d'Orthez
32400 Saint-Mont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 62 69 62 87
F: 05 62 69 61 68
@: d.caillard@plaimont.fr

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.