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PLAN DE L'OM
Terrasses du Larzac Miéjour 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Joël Foucou a créé ce domaine en 1987, mais sa première vinification ne remonte qu'à 2000, et depuis, on le retrouve régulièrement dans les pages du Guide. Les ceps à l'origine de cette cuvée ont déjà soixante ans d'âge. Dominant, le grenache apporte son lot de fruits mûrs (fraise, cerise), puis des notes d'épices douces s'épanouissent au sein d'un ensemble puissant et élégant. Ronde et équilibrée, l'attaque dévoile du volume et des tanins veloutés. On suggère de servir ce millésime sur un carré d'agneau à la crème de truffe.
IDENTITÉ DU VIN :
Plan de l'om
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JOËL FOUCOU
Mas Plan de l'Om chemin de la Charité
34700 Saint-Jean-de-la-Blaquière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 10 91 25
F: 04 67 10 91 25
@: plan-de-lom@wanadoo.fr

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Le vin : Plan de l'om, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).