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PLAN DE L'HOMME
Terrasses du Larzac Alpha 2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est un tiercé de haute facture que Rémi Duchemin propose cette année. Sa cuvée Alpha tout d'abord, dont l'élégance est le fil conducteur, et qui présente toutes les qualités d'un grand vin. Le nez séduit par sa subtilité et sa richesse en déclinant des notes de cassis, de fleurs, de garrigue, de réglisse et de caramel. Le palais, d'une grande tenue, délivre une matière ample, douce, épicée et soyeuse. La cuvée Terrasses du Larzac Oméga Sapiens rouge 2010 (15 à 20 € ; 2 500 b.) obtient une étoile pour ses parfums de fruits noirs confiturés, de réglisse et d'épices, son volume, son équilibre et ses tanins enrobés. Même distinction pour le blanc 2011 Alpha (1 500 b.), très minéral et floral, à peine marqué par l'élevage en fût, à la fois rond et frais en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Plan de l'homme
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LE PLAN DE L'HOMME
15, av. Marcellin-Albert
34725 Saint-Félix-de-Lodez
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 44 02 21
@: contact@plandelhomme.fr

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).