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PIGUET-GIRARDIN
2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine s'étend peu à peu aux abords de Meursault et l'on comprend aisément pourquoi. Même si l'auxey ne bénéficie pas de la célébrité murisaltienne, la qualité peut se comparer avantageusement: quand on a défini les limites communales, il y a très longtemps, on n'imaginait pas qu'elles détermineraient un jour celles des AOC... Un or jaune classique pour celui-ci, un nez très naturel sans boisé trop marqué (seize mois de fût cependant). La bouche est en harmonie, fraîche et nette. Le vin progresse en finale et l'âge y apportera un coup de pouce. On nous le conseille sur le sushi, le poisson cru! Beaune possède il est vrai d'excellents restaurants japonais.
IDENTITÉ DU VIN :
Piguet-girardin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PIGUET-GIRARDIN
rue du Meix
21190 Auxey-Duresses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 60 26
F: 03 80 21 60 26
@: piguet.girardin@orange.fr

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Le vin : Piguet-girardin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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