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PIERSON-WHITAKER
Réserve • 1er cru

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur l’étiquette, le nom à consonance anglophone est celui d’Imogen Whitaker, la compagne britannique de Didier Pierson, qui tient un bed and breakfast dans leur maison. Le couple est installé à Avize, grand cru de la Côte des Blancs. Le pinot noir s’associe à parité au chardonnay dans ce brut Réserve, assemblage des années 2007 à 2004. Un champagne intensément floral au nez, onctueux et frais à la fois, un peu fugace cependant. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierson-whitaker
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DIDIER PIERSON
30, rue de la Forêt-Charbonnière
51130 Villiers-aux-Bois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 80 98
F: 03 26 57 97 97
@: didierpierson.champagne@gmail.com

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Le vin : Pierson-whitaker, se déguste en accords avec les mets suivants :
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