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PIERSON-WHITAKER
Blanc de chardonnay • 1er cru

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur l'étiquette, le nom à consonance anglophone est celui d'Imogen Whitaker, la compagne britannique de Didier Pierson. Établi près de la Côte des Blancs, le couple a fait sensation en plantant du chardonnay et des pinots dans le Hampshire pour élaborer du sparkling. (NM)

Ce blanc de blancs en robe pâle livre des arômes de fleurs blanches, de fruits mûrs, de miel et de cire, arômes que l'on retrouve dans une bouche pas très longue mais franche et élégante.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierson-whitaker
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DIDIER PIERSON
30, rue de la Forêt-Charbonnière
51130 Villiers-aux-Bois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 80 98
F: 03 26 57 97 97
@: didierpierson.champagne@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierson-whitaker, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet au champagne
COMMENTAIRE
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.