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PIERSON-CUVELIER
Cuvée Joseph Cuvelier • 1er cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Constitué dans les années 1900 par le grand-père du propriétaire actuel, le domaine s'étend aujourd'hui sur plus de 9 ha, autour de Louvois (grand cru). Issue des récoltes de 2000 à 2002, cette cuvée privilégie le pinot noir (80 %, pour 20 % de chardonnay). Un champagne fin, minéral, bien construit et équilibré. Née des vendanges de 1999 à 2001, la Cuvée Prestige grand cru obtient la même note; c'est un blanc de noirs (pinot noir) anisé et confit au nez, puissant, généreux et confituré au palais, pour la table. Quant au rosé grand cru, complexe assemblage des années 2000 à 2002 comprenant 15 % de rosé de saignée et 9 % de bouzy rouge, le reste étant du pinot noir vinifié en blanc, il est puissant mais sans lourdeur: une citation. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierson-cuvelier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PIERSON-CUVELIER
4, rue de Verzy
51150 Louvois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 03 72
F: +33 3 26 51 83 84
@: pierson-cuvelier@orange.fr

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Le vin : Pierson-cuvelier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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