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PIERSON-CUVELIER
• Gd cru

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cela fait quatre-vingts ans que l'on commercialise du champagne dans ce domaine créé il y a plus d'un siècle et qui compte aujourd'hui 11 ha de vignes. Son rosé tire largement parti du pinot noir, très présent dans ce secteur de la Montagne de Reims: il naît d'un savant assemblage de blanc de noirs (64 %), de rosé de saignée (30 %) et de bouzy rouge. Il en résulte une robe colorée, grenadine, des parfums de fruits rouges, une bouche gourmande, ronde et vive. Assemblage de pinot noir (85 %) et de chardonnay des années 2004 à 2002, la cuvée Tradition grand cru n'est pas très longue, mais elle mérite d'être citée pour sa finesse, sa souplesse et son équilibre. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierson-cuvelier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PIERSON-CUVELIER
4, rue de Verzy
51150 Louvois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 03 72
F: +33 3 26 51 83 84
@: pierson-cuvelier@orange.fr

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Le vin : Pierson-cuvelier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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