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PIERRE VIDAL
Réserve 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Vidal, installé à  Châteauneuf-du-Pape avec son épouse vigneronne, a créé son négoce en 2010. Une maison déjà  bien implantée grâce aux sélections parcellaires vinifiées par ce jeune oe“nologue formé en Bourgogne.

grenache (70 %) et syrah pour cette cuvée intensément bouquetée (fruits rouges et cassis mûrs, épices et moka), charnue, puissante et bien charpentée.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre vidal
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EURL PIERRE VIDAL
631, rte de Sorgues
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 88 88 07 58
F: +33 4 90 83 70 24
@: contact@pierrevidal.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre vidal, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lapin aux olives

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.