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PIERRE VIDAL
Plan de Dieu 2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouvel entrant dans le Guide: un jeune négociant trentenaire, œnologue de formation, installé il y a dix ans à Châteauneuf-du-Pape avec son épouse, vigneronne. À l’été 2010, il s’est lancé dans l’aventure du négoce et fait une entrée remarquée avec ce Plan de Dieu au bouquet très ouvert, fruité et finement épicé (poivre), d’un équilibre admirable en bouche, ni trop tannique, ni trop fluet. Un grand vin en somme, à déguster dès aujourd’hui ou dans une paire d’années sur une viande rouge de belle origine. Un ton en dessous, mais tout de même fort aimable, le Cairanne 2009 rouge (20 000 b.) est cité pour son fruité mûr et épicé, et pour son caractère soyeux en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre vidal
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EURL PIERRE VIDAL
631, rte de Sorgues
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 88 88 07 58
F: +33 4 90 83 70 24
@: contact@pierrevidal.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Pierre vidal, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.