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PIERRE VIDAL
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Vidal, installé à  Châteauneuf-du-Pape avec son épouse vigneronne, a créé son négoce en 2010. Une maison déjà  bien implantée grâce aux sélections parcellaires vinifiées par ce jeune oe“nologue formé en Bourgogne.

Une olfaction chaleureuse, centrée sur les fruits macérés et le pruneau, introduit la dégustation. On ressent aussi une bonne maturité du raisin en bouche, où le vin se montre généreux et volumineux, épaulé par des tanins fermes et actifs, et par une fraîcheur de bon aloi. L'ensemble est équilibré et devrait bien évoluer en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre vidal
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EURL PIERRE VIDAL
631, rte de Sorgues
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 88 88 07 58
F: +33 4 90 83 70 24
@: contact@pierrevidal.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre vidal, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lapin aux olives

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COMMENTAIRE
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