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PIERRE VIDAL
2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jeune négociant de trente-trois ans installé à l'été 2010, Pierre Vidal a fait son entrée dans l'édition précédente. Il confirme cette année son savoir-faire en plaçant dans la sélection un gigondas qui ne cache pas son élevage (partiel) en fût. Le nez, intense, évoque ainsi le pain grillé, le café torréfié, et laisse pour l'heure le fruit en retrait. Il en va de même en bouche, où le merrain impose ses notes empyreumatiques, mais ce vin a suffisamment de coffre pour l'intégrer. Il vous faudra seulement un peu de patience (quatre ou cinq ans) pour l'apprécier, sauf si vous êtes amateur de vins boisés.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre vidal
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EURL PIERRE VIDAL
631, rte de Sorgues
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 88 88 07 58
F: +33 4 90 83 70 24
@: contact@pierrevidal.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre vidal, se déguste en accords avec les mets suivants :
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