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PIERRE THIBERT
Rue de Chaux Vieille vigne 1999 • 1er cru

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'appellation est en forme. Et ces vignes familiales exploitées en fermage produisent un 1er cru à la hauteur de la situation. Rubis foncé il va sans dire, le bouquet délicat et d'une douceur vanillée, réglissée, il bénéficie d'une bonne matière. Tanins un peu mordants, mais ce n'est pas un drame car le temps les calmera.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre thibert
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1650
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE THIBERT
76, Grande-Rue
21700 Corgoloin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 73 40
F: 380629465
@: thibertpi@wanadoo.fr

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Le vin : Pierre thibert, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.