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PIERRE TAUPENOT
Les Grands-Champs 2013 • 1er cru

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Saint-Romain est le berceau de la famille Taupenot depuis six générations. Pierre, installé en 1988, y conduit un domaine de 6 ha.

Les 4 ha de ce lieu-dit forment la base du coteau des neufs 1ers  crus du village. Pierre Taupenot y cultive 23 ares de vieux ceps de cinquante ans, à l'origine d'un vin au nez profond de fruits mûrs sur fond boisé. Le palais attaque sur le fruit, puis monte en puissance, vigoureusement charpenté par de solides tanins qui demandent à se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre taupenot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2023
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PIERRE TAUPENOT
24, rue du Chevrotin
21190 Saint-Romain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 24 37
F: +33 3 80 21 68 42

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre taupenot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lapin à la moutarde

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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