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PIERRE SPERRY
2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à Blienschwiller, à une dizaine de kilomètres de Barr, Pierre Sperry est à la tête de 10 ha de vignes. Né d'un terroir argileux, son pinot gris semble encore dans sa phase de jeunesse, avec sa robe jaune pâle et son nez fin de fleurs et d'agrumes. Ample, bien structuré, équilibré, il exprime en bouche un fruité timide qui devrait s'épanouir avec le temps. Frais et assez long, plutôt sec, il s'accordera avec de nombreux mets. On l'attendra un à deux ans. (Sucres résiduels: 6,8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre sperry
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE SPERRY
3-5, rte des Vins
67650 Blienschwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 92 41 29
F: 03 88 92 62 38
@: pierre.sperry@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre sperry, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.