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PIERRE SOURDAIS
Tradition 2002

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Autrefois, au Moulin, on broyait l'écorce du chêne pour faire du tanin destiné au travail des peaux. Aujourd'hui, c'est le vin qui retient toute l'attention de Pierre Sourdais. Le nez de cette cuvée, ouvert sur les fruits rouges et la violette, annonce une bouche généreuse, ample dans laquelle les tanins bien installés ne montrent aucune agressivité. Une belle expression du chinon dont on peut profiter dès maintenant. La Réserve Stanislas rouge 2002 (5 à 8 €) est citée: puissante, elle a de beaux jours devant elle.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre sourdais
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE SOURDAIS
12, le Moulin-à-Tan
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 31 13
F: +33 2 47 98 30 48
@: pierre.sourdais@wanadoo.fr

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Le vin : Pierre sourdais, se déguste en accords avec les mets suivants :

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