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PIERRE SOURDAIS
Réserve Stanislas 2001

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Sourdais a bien transformé cet ancien moulin qui broyait l'écorce du chêne. Il s'est doté d'une cave de vieillissement dotée de huit foudres impressionnants. Cette cuvée est présentée dans une bouteille originale, gravée; pour chaque millésime est indiquée l'aptitude du vin à la garde. D'intensité moyenne, le vin n'est guère bavard, mais sa bouche semble riche, bien étayée par les tanins. C'est au choix: à boire maintenant ou à laisser évoluer. Le rosé 2002 (3 à 5 €), flatteur et équilibré, obtient aussi une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre sourdais
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE SOURDAIS
12, le Moulin-à-Tan
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 31 13
F: +33 2 47 98 30 48
@: pierre.sourdais@wanadoo.fr

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Le vin : Pierre sourdais, se déguste en accords avec les mets suivants :

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