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PIERRE RICHARD
Tradition 2009

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Richard s'est installé en 1976 par succession. Il travaille désormais avec son fils Vincent revenu sur l'exploitation en 2009. Les 9 ha de vignes sont cultivés principalement dans le village du Vernois, dont le vignoble fit l'objet d'un vaste remembrement dans les années 1960.

Ce 2009, assemblage de chardonnay et de savagnin vieillis sous voile séparément et réunis six mois avant la mise en bouteilles, est très typique. Malgré une pointe de réduction, le nez est bien ouvert sur des tons de fruits secs (noisette, noix). Avec ce qu'il faut de fraîcheur, la bouche est tout aussi aromatique (noix) et affiche un côté très droit avec sa délicate minéralité.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre richard
RÉGION :
Jura
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
6200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE RICHARD
136, rte de Voiteur
39210 Le Vernois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 25 33 27
F: +33 3 84 25 36 13
@: domainepierrerichard@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre richard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cuisses de grenouille

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.