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PIERRE PELOU
Le Muscat d'Inès 2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la même famille depuis 1908, ce domaine de 25 ha est connu de nos lecteurs sous le nom de Celler d'al Mouli. Il est implanté sur les argilo-calcaires de Tautavel, terroir particulièrement adapté au grenache noir. Jean-Pierre Pelou, « vigneron-kiné », a transmis ses vignes et son savoir-faire à  son fils Pierre, oe“nologue, installé en 1997.

Cette cuvée or pâle libère des arômes très frais qui évoquent tour à tour les fleurs et les fruits blancs, la pêche de vigne, le citron lime et la fougère. La bouche, à la foisdouce et fraîche, soyeuse et alerte, persiste longuement sur des notes d'agrumes et de pêche. Un muscat abouti, d'un équilibre impeccable.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre pelou
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PIERRE PELOU
9, rue de la République
66720 Tautavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 16 96 49 61
@: pierre@pelou.eu

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre pelou, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fourme d'Ambert
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.