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PIERRE PARENT
Cuvée charpentée 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur l'itinéraire des châteaux de la Loire à vélo, le domaine de Pierre Parent s'étend sur 9 ha. Il a produit cette Cuvée charpentée de couleur foncée, de bonne intensité aromatique, d'une agréable fraîcheur en bouche avec une finale tout en rondeur. Une étoile également pour le blanc 2006 à la bouche enveloppante et bien équilibrée. À servir sur une assiette de charcuterie.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre parent
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
27000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE PARENT
201, rue de Chancelée
41250 Mont-Près-Chambord
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 54 70 73 57
F: 02 54 70 89 72

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre parent, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.