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PIERRE NAIGEON
Les Perrières 2006 • 1er cru

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bel hôtel Renaissance où vécut Jobert de Chambertin, édifié par les Fyot de La Marche. Après la disparition de Jean-Pierre Naigeon qui a laissé un grand souvenir, son fils Pierre a repris l'activité vitivinicole de la famille. À gauche quand on quitte Gevrey par la route des Grands Crus pour se rendre à Morey, face aux Mazis. Rubis violacé, cassis profond, un 2006 travaillé avec soin de façon à lui assurer structure et complexité. La note boisée (quatorze mois en fût) et la finale assez serrée devraient se fondre. Objectif: deux à trois ans. Même note pour le village 2006 Vieilles Vignes (23 à 30 €) à garder en cave également.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre naigeon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE NAIGEON
4, rue du Chambertin Vieil Hôtel Jobert de Chambertin
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 34 14 87
F: 03 80 58 51 18
@: pierre.naigeon@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre naigeon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.