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PIERRE MOREY
Les Terres blanches 2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Morey exploite avec sa fille Anne une dizaine d’hectares en biodynamie. Il font découvrir avec ce vin un petit climat (1,75 ha) au nom évocateur de sols calcaires, calé sous le réputé 1er cru Gouttes d’or. Vêtu d’or brillant, ce village dévoile un bouquet discret mais fin mêlant les fleurs blanches, le beurre, l’amande et des notes plus végétales rappelant l’aneth. Sa matière ronde et tout en souplesse évolue sur le fruit, soulignée d’un très léger boisé vanillé. Un village facile et flatteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre morey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2110
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PIERRE MOREY
13, rue Pierre-Mouchoux
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 21 03
F: 03 80 21 66 38
@: morey-blanc@wanadoo.fr

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Le vin : Pierre morey, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.