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PIERRE MONACHON
Dézaley Les Côtes-dessus 2004 • Gd cru

Guide 2006
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est en 1777 que l'ancêtre de Pierre Monachon, meunier à Rivaz, acheta les premières vignes de ce domaine qui compte 3 ha aujourd'hui. Ce chasselas jaune intense affiche un nez beurré, complété des notes de brûlon typiques des vins de Dézaley. L'attaque minérale est puissante, la bouche structurée, volumineuse et longue. Un vin qui fait honneur à ce grand cru vaudois. Le Saint-Saphorin merlot 2003 (15 à 23 €) obtient également trois étoiles tant il offre d'élégance et de soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre monachon
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PIERRE MONACHON
rue du Collège
1071 Rivaz
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 219461597
F: 219463791

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).