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PIERRE MIGNON
Cuvée de Madame 1996

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1970, Pierre et Yveline Mignon reprennent la propriété familiale au Breuil, dans la vallée du Surmelin, et lancent leur unique champagne: ce 1996 – une grande année – est toujours de belle tenue et naît de 60 % de chardonnay et de 40 % de pinots (dont 30 % de meunier). C'est un champagne empyreumatique et frais. Il révèle une touche d'évolution, fréquente dans ce millésime. La bouche est nerveuse, le dosage précis, juste. Cette bouteille devrait être excellente au repas. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre mignon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PIERRE MIGNON
5, rue des Grappes-d'Or
51210 Le Breuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 22 03
F: +33 3 26 59 26 74
@: info@pierre-mignon.com

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Le vin : Pierre mignon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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