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PIERRE MERCKLE ET SA FILLE AUDREY
Sonnenberg 2010

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vaste commune viticole du Haut-Rhin renommée pour sa foire aux vins, Ammerschwihr compte de nombreux vignerons. La famille Merckle a aménagé son caveau de dégustation dans une des vieilles tours de la ville. Vous pourrez y découvrir ce riesling issu d'un terroir d'arènes granitiques. Jaune clair à reflets verts, c'est un classique, au nez délicat, discrètement floral, au palais léger mais équilibré, sur le citron vert et le pamplemousse. À servir dans les trois prochaines années avec des fruits de mer. (Sucres résiduels: 3,5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre merckle et sa fille audrey
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE MERCKLE
1, place du Vieux-Marché
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 78 28 82
F: 03 89 78 14 26
@: pmerckle@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre merckle et sa fille audrey, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.