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PIERRE MAREY ET FILS
2013 • Gd cru

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au coeur de Pernand-Vergelesses, ce domaine s'étend sur 11 ha au nord de la Côte de Beaune. Il a créé une activité de négoce sous le nom d'Éric Marey.

Issu d'une parcelle de 1 ha, ce 2013 s'annonce par des senteurs de fleurs blanches, de viennoiserie, de miel et d'agrumes, avec une touche de « pierre au soleil ». Ample et souple à l'attaque, il s'étire en finale sur des notes minérales. Un peu de garde le portera au zénith.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre marey et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PIERRE MAREY ET FILS
5 et 6, rue Jacques-Copeau
21420 Pernand-Vergelesses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 51 71
F: +33 3 80 26 10 48
@: domaine.pierremareyfils@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre marey et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tartare de saumon aux agrumes

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.