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PIERRE-LUC BOUCHAUD
Sur lie Le Perd son Pain 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le lieu-dit Le Perd son Pain doit son nom aux maigres récoltes de blé qu'on y faisait autrefois, du fait des difficultés de culture dues à l'escarpement. Sur le plan viticole, cet espace est devenu un terroir d'exception comme le prouve cette somptueuse cuvée dominée par la fraîcheur et la vivacité. Aux notes minérales du nez répondent les fruits exotiques d'une bouche souple et persistante. Une bouteille qui fera le bonheur des moules de bouchot de la baie du mont Saint-Michel.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre-luc bouchaud
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE-LUC BOUCHAUD
4, rue des Manoirs La Hautière
44690 Saint-Fiacre-sur-Maine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 36 95 23
F: +33 9 55 74 70 30
@: muscadet@bouchaud.fr

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Le vin : Pierre-luc bouchaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.