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PIERRE-LOUIS ET JEAN-FRANÇOIS BERSAN
Côtes d'Auxerre 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un joli palmarès pour Pierre-Louis et Jean-François Bersan avec quatre cuvées retenues. Tout d'abord, un superbe Côtes d'Auxerre tout en finesse et en élégance. Des fruits blancs au nez comme en bouche, de la souplesse, de la minéralité, de la franchise : l'équilibre est très réussi. « Un vin très féminin », note une dégustatrice en soulignant ses notes douces et raffinées. À déboucher dès à présent. Même note pour le Côtes d'Auxerre cuvée Marianne 2010 blanc, exclusivement élevé en fût, dont le boisé bien fondu en fait un vin à la fois rond et d'une grande finesse. Le Côtes d'Auxerre cuvée Marianne 2010 rouge (11 à 15 € ; 5 000 b.), aux arômes de cerise griotte, rond et gourmand, est cité, tout comme le Côtes d'Auxerre cuvée principale 2011 rouge (25 000 b.), au nez de fruits rouges et au palais bien équilibré entre gras et structure.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre-louis et jean-françois bersan
GARDE :
-
PRODUCTION :
6800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN-FRANÇOIS ET PIERRE-LOUIS BERSAN
5, rue du Dr Tardieux
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 07 22
F: +33 3 86 48 97 28
@: domainejfetplbersan@orange.fr

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Le vin : Pierre-louis et jean-françois bersan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.