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PIERRE LEGRAS
2002

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Cette maison est dirigée depuis 2002 par Vincent Legras, descendant d'une longue lignée de vignerons de Chouilly, dont le plus anciennement connu est Pierre Legras, né sous le Roi-Soleil en 1662. Ce 2002 en partie élevé sous bois (15 %) est presque un blanc de blancs, puisque moins de 5 % de pinot noir s'y lient au chardonnay. S'il reste frais, ses années de maturation lui ont apporté une teinte or jaune, un corps charpenté, gras et long et des notes complexes de fruits secs, de beurre, de grillé, de cacao et d'épices. Il saura accompagner tout un repas. Noté une étoile, le blanc de blancs grand cru (15 à 20 €; 10 000 b.); plus jeune, il est bien sûr plus clair, plus léger et possède une palette aromatique faite d'agrumes et de fleurs blanches. On le destinera à l'apéritif. (NM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre legras
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PIERRE LEGRAS
28, rue de Saint-Chamand
51530 Chouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 56 30 97
@: contact@champagne-pierre-legras.com

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Le vin : Pierre legras, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).