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PIERRE LEGRAS
2002

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Cette maison est dirigée depuis 2002 par Vincent Legras, descendant d'une longue lignée de vignerons de Chouilly, dont le plus anciennement connu est Pierre Legras, né sous le Roi-Soleil en 1662. Ce 2002 en partie élevé sous bois (15 %) est presque un blanc de blancs, puisque moins de 5 % de pinot noir s'y lient au chardonnay. S'il reste frais, ses années de maturation lui ont apporté une teinte or jaune, un corps charpenté, gras et long et des notes complexes de fruits secs, de beurre, de grillé, de cacao et d'épices. Il saura accompagner tout un repas. Noté une étoile, le blanc de blancs grand cru (15 à 20 €; 10 000 b.); plus jeune, il est bien sûr plus clair, plus léger et possède une palette aromatique faite d'agrumes et de fleurs blanches. On le destinera à l'apéritif. (NM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre legras
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PIERRE LEGRAS
28, rue de Saint-Chamand
51530 Chouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 56 30 97
@: contact@champagne-pierre-legras.com

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Le vin : Pierre legras, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.