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PIERRE LAVENANT
Grande Cuvée 2000

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1999 sur 4,5 ha de marsannay (La Combe du Pré) provenant du château de Marsannay, Pierre Lavenant a appris son métier pendant dix ans chez Rebourseau, J. Drouhin, l'Arlot et J. Prieur. Ce qu'il appelle sa Grande Cuvée (2000 est sa première vinification) fait honneur à l'appellation. Une très légère évolution marque l'oeil, mais le bouquet de cassis séduit. La bouche joue les prolongations dans une belle continuité aromatique. La Cuvée Jean Mehu (2000, rouge et à moins de 8 €!) est fort bien faite; prête à être servie, elle reçoit une citation. Un bon départ dans le vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre lavenant
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE LAVENANT
5, rue Couturie
21420 Savigny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 26 10 81
F: 03 80 26 12 84
@: pierre.lavenant@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre lavenant, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.