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PIERRE LAMOTTE
2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Terrine de gibier pour ce pinot des Hautes-Côtes aux tanins si fins qu'on les dirait en soie de Lyon. Rien d'étonnant: la famille Cottin, qui cosigne cette grande bouteille coup de coeur, fit ses premières armes parmi les soyeux lyonnais. Et l'on retrouve l'un des frères à Mouton-Rothschild. Ce vin a donc de qui tenir. Il a de la couleur et du gras dès l'entrée dans le verre. La charpente est bien posée sur une belle acidité vivifiante où le fruit rouge n'est pas le dernier invité. Attendre trois à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre lamotte
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE LAMOTTE
rue Lavoisier
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 380626400
F: 380626400

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Le vin : Pierre lamotte, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.