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PIERRE-JEAN VILLA
Jardin suspendu 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom de cette cuvée rappelle le temps pas si lointain où les terrasses de Condrieu étaient des jardins dans lesquels on faisait son potager… Le viognier, qui a pris le relais, pour le plus grand plaisir des œnophiles, donne ici un vin oscillant entre les agrumes, la pêche, l'abricot et la violette. En bouche : de la puissance, du volume, du gras et une fine acidité en finale qui apporte équilibre et tenue.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre-jean villa
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PIERRE-JEAN VILLA
5, rte de Pelussin
42410 Chavanay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 54 41 10
@: contact@pierre-jean-villa.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre-jean villa, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet sauté au gingembre
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.