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PIERRE JAUTROU
Vieilles Vignes 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Passée tardivement de la polyculture à la viticulture, cette exploitation de 11 ha présente un 2007 rubis brillant qui s'exprime sur des notes de fruits rouges intenses. En bouche, une matière souple et fruitée enrobe une structure légère de fins tanins. Un vin jeune, à boire sur le fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre jautrou
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE JAUTROU
12, rte de Chinon
37500 Anché
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 43 79 25
@: pierre.jautrou@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre jautrou, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.